Venerdì Sera, Sabato e Domenica – Brunch, Pranzo, Cena, Catering
Benvenuto nella mia cucina !
Mi chiamo Emma e sono una giovane chef a domicilio francese con sede a Roma.
Per me cucinare è sinonimo di passione. È sopprattuto il gusto della
condivisione e della generosità che mi guida.
Mi piace far sposare i sapori, giocare con le consistenze, privilegiando i prodotti di stagione e locali. Creativa, colorata e delicata, la mia cucina rispecchia anche le mie origini di Tolosa e i miei viaggi in Italia: solare e ricca di sapori mediterranei. Avrei grande piacere di venire a cucinare da voi e farvi sentire coccolati per un pranzo o una serata…
Come funziona ?
Vuoi goderti i vantaggi del ristorante restando comodamente a casa? La
formula “chef a domicilio” è fatta per te! Scegliamo insieme un menù personalizzato, stabiliremo un preventivo così da soddisfare al meglio le vostre aspettative.Io mi occuperò della spesa, privilegiando prodotti freschi, di stagione e locali.
Verrò a casa tua 2/3 ore prima dell’arrivo degli ospiti. Cucinerò, vi servirò i piatti. A fine servizio, la cucina verrà riordinata e pulita.
Poiché lavoro da sola, limito il numero degli ospiti a un massimo di 8 persone (15 persone per uno catering) per offrirti il miglior servizio possibile.
Bevande, pane e stoviglie sono a carico del cliente. Pagamento solo in contanti o bonifico bancario prima della prestazione. È richiesto un acconto del 50% dell’ordine una settimana prima della prestazione.
Menù e prezzi
Prenotare per telefono al ✆ +39 351 648 3026
Menù invernale
(a partire da 70€/pers)
Foie gras, toast di pane, scalogno candito
Risoni, gorgonzola, pera e noci
Polpo arrosto, crema fagioli, porri, arichidi al paprika
Riso al latte, caramello al burro salato
Bevanda non compresa
Menù vegetariano
(a partire da 60€/pers)
Torta “tatin”salata, indivia, roquefort, miele e noci
Mezze maniche, crema butternut, crumble mandorle e salvia
Uovo perfetto, fonduta di porri, crema al parmigiano, crostini
Riso al latte, caramello al burro salato
Bevanda non compresa
Brunch (sabato e domenica)
(a partire da 40€/pers)
Baguette e viennoiseries del “Carré Français” con burro e marmellate
Uova strapazzate al parmigiano e erba cipollina
Cake salati formaggio fresco di capra, uva e noci
Torta salata pori, senape à l’ancienne, pancetta
Brownie al cioccolato e frutta secca
Yogurt e granola
Bevanda non compresa
Menù da condividere : tutti i piatti sono al centro del tavolo
(a partire da 50€/pers)
Houmous e crema al tonno con pane carasau
Prugne e lardo
Bignè di fiore di zucca, salsa yogurt e erbe aromatiche
Tagliere di formaggi e salumi, con marmellate, miele e frutta di stagione
Mini cake salati formaggio di capra, noci e uve
Insalata arancia, miele, menta, cannella
Torta alle nocciole, crema diplomata alla vaniglia
Bevanda non compresa
Tutti gli allergeni sono scritti in grasso e corsivo.
Corsi di pasticceria o di cucina
Vuoi fare una ricetta passo dopo passo con tutti i consigli e tecniche professionali di un chef a domicilio ? Non cercare oltre, sei nel posto giusto! Ti offro vari corsi di pasticceria e di cucina direttamente a casa tua. Fissiamo insieme una data, mi occupo di portare gli ingredienti e l'attrezzatura necessaria. Questi corsi si possono fare anche con la visio conferenza via Zoom; vi mando la lista degli ingredienti e il materiale necessari prima.FONDANT AL CIOCCOLATO E CREMA INGLESE - circa 2 ore : Realizzazione del fondant al cioccolato secondo la ricetta di Pierre Hermé, crema inglese, impiatto del fondant con la crema e degustazione - 60€/pers.
Galleria fotografica
social media
contatto
Prenotare per telefono al ✆ +39 351 648 3026