Samedi et dimanche, brunch, midi, soir, buffet
Zone Rome Nord : Tor di Quinto – Villagio Olimpico – Farnesina – Parioli
Bienvenue à ma table!
Je m’appelle Emma et je suis une jeune cheffe française installée à Rome.
Chez moi, la cuisine rime avec passion. C’est avant tout le goût du partage et la générosité qui me guident.
J’aime marier les saveurs, jouer avec les textures en privilégiant des produits de saison et locaux. Créative, colorée et délicate, ma cuisine est aussi à l’image de mes origines toulousaines et de mes pérégrinations en Italie : solaire et emplie de parfums méditerranéens. J’aurais grand plaisir à venir cuisiner chez vous et vous faire sentir choyé le temps d’un déjeuner ou d’une soirée…
Comment ça marche ?
Vous souhaitez profiter des avantages du restaurant tout en restant chez vous ? La formule chef à domicile est faite pour vous ! Pour cela, il vous suffit de choisir l’un des menus proposés pour l’ensemble des convives. Je m’occupe des courses en privilégiant des produits frais et locaux.
Je viens chez vous 2 à 3h avant l’arrivée des invités. Je cuisine, dresse, sert les plats et débarrasse. À mon départ, la cuisine est rangée et nettoyée. Pour toutes demandes de menu sur mesure, nous établirons un devis ensemble afin de répondre au mieux à vos attentes.
Les boissons, le pain et la vaisselle sont à la charge du client. Travaillant seule, je limite le nombre de convives à 8 personnes afin de vous offrir le meilleur service possible. Le paiement s’effectue en cash ou en virement bancaire au moment de la prestation.
Menus & Tarifs
Menu printanier 50€/pers.
Bruschetta poire, roquefort et noix, caramel de balsamique
Ravioli à la courge butternut & guanciale, crème de parmesan AOP
Dos de merlu cuit à basse température, beurre rouge, légumes de saison
Riz au lait, caramel au beurre salé, noisettes
Boisson non comprise
Menu végétarien 45€/pers.
Carpaccio de navet, câpres et agrumes, vinaigrette au miel
Ravioli ricotta, champignons de Paris, beurre persillé à l’ail
Oeuf parfait, fondue de poireaux, huile de noisette et croutons
Poire Belle Hélène
Boisson non comprise
Brunch (samedi et dimanche) 30€/pers.
Oeufs brouillés au pecorino
Tarte salée de saison
Tartines gourmandes de saison
Smoothie framboise et lait d’amande
Muffins pépites de chocolat
Crêpe à la confiture
Boisson non comprise
Menu à partager 40€/pers.
Boulettes de boeufs parfumées, mayonnaise à l’ail rôti
Mozzarella di Buffala, pesto de noix et roquette
Légumes de saison rôtis, salsa au yaourt grec et ciboulette
Rillette au thon et houmous, pain Carasau
Salade d’oranges au miel et à la cannelle
Financiers aux amandes
Riz au lait
Boisson non comprise
Pour chaque menu, les allergènes sont signalés en gras et en italique.
Ateliers culinaires
Envie de réaliser une recette pas à pas avec toutes les astuces et techniques professionnelles ? Ne cherchez pas plus loin vous êtes au bon endroit! Je vous propose divers ateliers de pâtisserie française et de cuisine directement à votre domicile. Il vous suffit de me contacter pour l’atelier de votre choix, nous fixons ensemble une date, je m’occupe d’apporter les ingrédients précieusement sélectionnés et le matériel nécessaire ci-besoin. Les ateliers culinaires peuvent également se réaliser en visioconférence via Zoom; je vous envoie alors la liste des ingrédients et du matériel en amont.
PARIS BREST – env. 3H30 : Réalisation de la pâte à choux, du pralin maison, de la crème pâtissière puis de la crème au beurre praliné, montage du Paris Brest et dégustation – 75€/pers.
MILLEFEUILLE – env. 2H : Réalisation de la pâte feuilletée rapide, de la crème pâtissière, montage du mille feuilles et dégustation – 55€/pers.
CRÊPES SUZETTE – env. 1H30 : Réalisation de la pâte à crêpe, de la sauce à l’orange et au Grand Marnier et dégustation – 30€/pers.
FONDANT AU CHOCOLAT & CRÈME ANGLAISE – env. 2H : Réalisation du fondant au chocolat d’après la recette de Pierre Hermé, et de la crème anglaise, dressage et dégustation – 50€/pers.
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